La vera dieta su misura
La Nutrigenetica, studia le caratteristiche genetiche individuali mettendole in relazione con l'alimentazione, il metabolismo, le predisposizioni individuali e l'ambiente in cui ci si trova a vivere.
Un test di nutrigenetica "legge" il DNA per scoprire quali siano i reali fabbisogni nutritivi individuali, per perdere peso, per restare in salute e per prevenire patologie e disturbi.
Il nostro DNA è immutabile, e non cambia nel corso della vita. Ecco perché un test di nutrigenetica si esegue una volta nella vita. Il suo esito fornisce una vera e propria guida sulla strada nutrizionale da seguire. Sono i controlli clinici periodici che ci diranno se le indicazioni fornite dal DNA stanno dando i loro frutti o meno.
Come si svolge il test del DNA di nutrigenetica
Come detto, il test del DNA e la nutrigenetica forniscono preziose informazioni ad ampio spettro. Ad esempio è possibile conoscere quale sia la dieta più efficace per ciascuno di noi per perdere peso, ma non solo.
Il test è in grado di evidenziare i principali metabolismi dell'organismo suggerendo quali macro nutrienti, micro nutrienti o vitamine sia necessario integrare con la dieta, per restare in salute più a lungo.
Anche le intolleranze e sensibilità alimentari di origine genetica possono essere individuate dal test come la sensibilità al sale ed alla caffeina, l'intolleranza al lattosio o la predisposizione a sviluppare la celiachia.
Per eseguire questi esami specialistici mi avvalgo della collaborazione di NGB Genetics, un laboratorio di genetica molecolare specializzato in nutrigenetica, Spin-Off dell'Università di Ferrara.